21/07/2022

Lion’s: на пересечении бизнесов
Lion’s: на пересечении бизнесов Менеджмент

Ювелирный бренд Lion’s славится мастерством высочайшего уровня. Компания с 1999 года доказывает, что способна успешно конкурировать с мировыми производителями изысканных украшений. Уникальные по разнообразию и красоте ассортимента магазины Lion’s в молдавской столице пользуются популярностью у самых притязательных покупателей. Также компания получает заказы из самых разных точек Европы. Когда бренд решил выйти за пределы ювелирного рынка и открыл в самом сердце столицы стильный и уютный бутик-отель, для многих это стало неожиданностью. Однако проба сил в сфере гостеприимства оказалась более чем удачной — номера в Lion’s забронированы на месяцы вперед. Теперь бренд активно развивает новое направление.

 

ОТЕЛЬ В ЦЕНТРЕ ГОРОДА

 

Бутик-отель Lion’s появился на рынке гостиничных услуг в 2021 году и сразу начал набирать популярность. Возможно, потому что имя Loin’s было известно в стране больше 20 лет и пользовалось прочным доверием.

 

Сама идея открыть гостиницу зрела у создателей бренда давно. «К нам на переговоры часто приезжали партнеры из разных стран, и нередко организация их проживания требовала немалых усилий. Хороших отелей в Молдове много, но таких, в которых мы были бы уверены, единицы. А нам хотелось сопровождать наших гостей на протяжении всего их пребывания в нашей стране и достойно его организовать», — рассказывает представитель компании Lion’s Татьяна Попа.

К проектированию и строительству отеля компания подошла с такой же ответственностью, как и к любому делу, за которое берется. Каждые процесс отслеживался, проверялся вплоть до мельчайших деталей — с ювелирной точностью. Дизайн интерьера, конечно же, создавали в цветах одноименного бренда: золотой, серебряный и черный. В бутик-отеле много стеклянных и зеркальных поверхностей, и это также в соответствии с духом компании.

 

Сегодня отель Lion’s представляет собой четырехэтажное здание, на крыше которого располагается элегантный и атмосферный ресторан. Вместимость отеля небольшая — всего 11 номеров, еще семь планируется добавить, но именно компактность позволяет обеспечивать максимальное внимание каждому гостю. В Lion’s каждый чувствует себя особенным.

«Наши гости приезжают в незнакомую страну, и для них это, безусловно, непредсказуемый опыт. Поэтому наша задача сделать их пребывание в Молдове, Кишиневе и нашем отеле безопасным, уютным и безмятежным. То есть практически, как дома», — разъясняет Татьяна Попа миссию и ценности Lion’s.

 

Безопасность гарантируется, прежде всего, внимаием персонала. Нередко гостям заказывают транспорт прямо из аэропорта. Это снижает риск непредвиденных ситуаций по пути в отель. Кроме того, гостю помогут составить культурную программу по вкусу и интересам, закажут билеты в театр, забронируют столик в ресторане, позаботятся о передвижении из одного заведения в другое. В бутик-отеле Lion’s все нацелено на создание комфорта для гостей. О наличии беспроводной сети Wi-Fi на всей территории отеля, сейфе и кондиционере в каждом номере даже говорить не приходится, ведь это обязательный перечень услуг качественного отеля.

С расчетом на комфорт гостей выбирали и место расположения Lion’s. На Центре остановились, конечно же, неслучайно: в шаговой близости от отеля находятся бизнес-центры, правительственные учреждения, концертные злы и множество достопримечательностей: Триумфальная арка, Кафедральный Собор, Исторический и Художественный музеи, два центральных парка.

 

СЕРДЦЕ ОТЕЛЯ

 

Так здесь называют ресторан — особую гордость Lion’s. Примечательно, что изначально в плане бутик-отеля его не было. На крыше намеревались надстроить VIP-номера с панорамным видом. «Когда уже шли отделочные работы, мы поднялись наверх, и нам открылась картина удивительной красоты: закатный свет лился через панорамные окна, наполняя помещение теплыми красками и игрой отражений от зеркальных стоек. Тогда и появилась идея: тут должно быть «вкусное» место», — вспоминает Татьяна Попа. Ну, а потом задались целью сделать ресторан Lion’s лучшим в Кишиневе.

Для составления меню пригласили Яна Маслюкова, известного шеф-повара. И он придумал идеологию кухни Lion’s: акцент на европейской кухне с новым взглядом на молдавскую. Сейчас в меню ресторана Lion’s 75 позиций, и оно удовлетворит вкус как любителей мяса, так и ценителей рыбных блюд. А еще тех, кто предпочитают необычные сочетания вкусов. «Запеченный баклажан с взрывной карамелью», «Крем-суп из сельдерея с грейфрутом и креветкой», «Стейк из тунца, маринованного фенхеля и пюре из васаби» — это только некоторые из необычных блюд в Lion’s.

 

Оформление блюд — отдельный предмет восхищения. Впрочем, разве могло быть иначе в ресторане, созданном ювелирным брендом. Lion’s все превращает в искусство, в том числе эстетику оформления кулинарных шедевров.

Подают блюда тоже необычно — в сопровождении спецэффектов. Например, подача десерта «Кукурузный пирог со сгущенкой и мороженым» — это целое шоу. Официант заливает густое мороженое в сотейник с жидким азотом, мороженое мгновенно твердеет и превращается в сливочные развалины, которые тут же выкладываются на кукурузный пирог. Зрелище настолько же яркое, насколько и удовольствие от вида, вкуса и текстуры десерта. Однако лучше убедиться самим. Обязательно зайдите и попробуйте!

Есть в меню и толика ювелирного бренда Lion’s: горячие и холодные блюда и даже напитки здесь содержат элементы золота. Даже в соли есть золотая пыль. «Мы не могли не дать гостям возможность попробовать роскошь на вкус», — смеется Татьяна.

 

МАГНИТ ДЛЯ ГОСТЕЙ

 

Со стороны может показаться, что ресторан при гостинице априори не знает, что такое дефицит клиентов. Однако по статистике, 70–100% постояльцев приходят на завтрак, 5–10% — на обед и 30–50% — на ужин. Так что привлечение в ресторан гостей требует умения и качественного предложения. У Lion’s есть и то, и другое.

 

За видом, атмосферой и уникальными ощущениями сюда приходят не только постояльцы бутик-отеля, но и любители хорошей кухни и высококлассного обслуживания. Ресторан нередко бронируют под проведение мероприятий. К слову, здесь отмечал 18-летие журнал Aquarelle.

 

А нынешним летом перед бутик-отелем открылась терраса. Уютная обстановка, приятная музыка, ароматный кальян… Здесь не чувствуется городской суеты, хотя самый центр столицы — вот он, рукой подать.

 

Терраса очень полюбилась иностранцам и кишиневцам. Собственно, и появилась она в ответ на пожелания гостей. И Lion’s не мог не наполнить ее очарованием и своей особенной магией.

 

НАУЧИТЬСЯ УПРАВЛЯТЬ ОТЕЛЕМ

 

Как говорит Татьяна Попа, также управляющая отелем и рестораном Lion’s, в любом деле важно дойти до сути. Работать легче, когда знаешь, как устроен внутренний процесс. Тогда, если что-то «сломается», то ты будешь знать, как это «починить». Например, в ювелирном деле нужно быть в курсе всего, вплоть до истории возникновения алмазов на Земле.

 

Хороший управляющий — терпеливый и внимательный человек, способный решать проблему здесь и сейчас, обладающий талантом руководителя и психолога. Иногда нужно только одно из этих качеств, а иногда и все сразу.

 

«Мы через многое прошли, пока не набрали подходящую команду и не довели рабочие процессы до идеала», — признается Татьяна Попа. Помогли

страсть к делу, огромный опыт и квалификация. По таким же качествам Lion’s подбирает работников в отель и рестораны. Те, кто попадают в команду, остаются в ней надолго и по любви. Ведь Lion’s — это семья, большая, дружная, умелая, со своими ценностями и мечтами.

 

В современном обществе поход в ресторан больше не является чем-то неординарным. В Кишиневе 7 из 10 человек минимум раз в день питаются вне дома. А в хорошие рестораны не попасть без предварительного заказа столиков. Так что появление нового заведения всегда ждут и встречают с интересом.

 

«Вы думаете, что не хотите сегодня вечером готовить? Приходите к нам! — приглашает Татьяна. — Вы получите восхитительное гастрономическое удовольствие, проводите закат на уютной крыше в центре города и отдохнете душой».

Бутик-отель Lion’s — проект, который возник на пересечении множества идей, соединил в себе опыт организации нескольких бизнесов и стал жемчужиной в лучшей коллекции кишиневской сферы гостеприимства.

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l și apăsați CTRL+ENTER

Нашли ошибку в тексте?
Сообщите нам!

Сообщить об ошибке

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены (*).

1 дн. 7 час.

190

Реклама в ВС