Odată cu începutul toamnei, în Moldova crește tradițional cererea de produse lactate – acest lucru este determinat de reluarea activității școlilor și grădinițelor, intensificarea sectorului HoReCa și finalizarea sezonului de vacanțe. În același timp, oferta de materie primă din partea fermierilor scade, ceea ce poate duce la majorarea prețurilor de achiziție pentru lapte și, implicit, la scumpirea produselor lactate.
În ultimii 10 ani, producția de lapte în Moldova s-a redus aproape la jumătate: efectivul de vaci s-a diminuat de la 130 mii la 61 mii (–53%), iar volumul producției – de la 486 mii tone la 233 mii tone (–52%). Fermele industriale furnizează doar 22% din laptele necesar procesatorilor, în timp ce producția gospodăriilor familiale s-a redus cu 61%.
Deficitul este acoperit în mare parte prin importuri: anual, circa 30 mii tone vin din Ucraina, iar până la 5 mii tone – din UE în regim de cotă vamală scutită. Totuși, experții spun că fermierii moldoveni ar putea valorifica acest segment dacă vor reuși să livreze lapte de calitate la preț competitiv.
Sectorul este susținut de subvenții și granturi (până la 50% din investiții) în cadrul proiectului AGGRI, finanțat de Banca Mondială. În plus, asociația Lapte își pune mari speranțe în ameliorarea efectivelor de vaci Holstein, ceea ce ar putea impulsiona productivitatea fermelor autohtone.
