По оценкам эксперта, праздничный стол для одной семьи в 2025 году обойдется примерно в 7 тысяч леев – это 40–60% средней месячной зарплаты. При этом «праздничный марафон» длится 21 день – что вдвое превышает среднеевропейский показатель и создает дополнительную финансовую нагрузку на семьи.
В этот период потребление продуктов увеличивается более чем на 30%, а семьи готовят примерно на 150% больше еды, чем необходимо. Одновременно 29% граждан не имеют доступа даже к минимальному продуктовому набору.
Ежегодно объем пищевых отходов в стране достигает 180 тысяч тонн – по длине это сопоставимо с поездом протяженностью около 40 км. Из общего объема 45% приходится на домохозяйства, 20% – на производство, 21% – на переработку и 14% – на торговлю.
Стоимость выброшенных продуктов в 2024 году составила 18,2 млрд леев, а к 2026 году, по прогнозам, вырастет до 21,3 млрд леев. Только продукты, выброшенные населением в период праздников, тянут почти на один миллиард леев. «Традиции менять не нужно, но готовить вдвое больше, чем мы способны съесть, точно не стоит», – подчеркивает Вячеслав Ионицэ.
