Мировой рынок органических продуктов питания быстро вырос, превысив в 2012 году 60 миллиардов долларов. Хотя в развитых странах все более распространены органические супермаркеты, многие регулярные супермаркеты также начали предлагать все более широкий спектр органических продуктов. Для некоторых людей более высокая цена на эти продукты может оказаться ограничительной, и существует значительная разница в доходах на душу населения от органических продуктов питания между странами. 

По данным немецкого Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft , Швейцария имела самый высокий доход на душу населения для органических продуктов в 2016 году по цене 337 долларов. Дания и Швеция также имеют большие рынки для органических продуктов с доходом на душу населения в размере 279 и 242 долл. США соответственно. В США и Германии этот показатель примерно на 100 долларов меньше, чем Швеция, в то время как в Китае и России органические закупки продуктов питания по-прежнему редкость.