От многолетней работы в сфере HoReCa до открытия небольшого бизнеса, доставляющего эстетическое и вкусовое удовольствие. Это история Ирины Долту, основательницы Hora Tea, местного бренда купажей на основе классических и травяных чаев.
Сделка на всю жизнь
Найти нишу оказалось непростой задачей. Ирина задалась целью найти дело, соответствующее ее стандартам: успех, качество и занятие, которым она с удовольствием будет заниматься, как говорит главная героиня, «до конца жизни».

Тогда ему на помощь пришли книги по японской философии. «В одной из них, «Японские секреты подлинного счастья в несовершенном мире» Бет Кемптон, был целый раздел, посвященный чаю. И вдруг я поняла — это мое дело», — говорит Ирина.

После того, как направление было выбрано, Ирина принялась за первое дело. «Пока мир сходил с ума на карантине, я творил волшебство на своей кухне. Да, это был непростой процесс, но было интересно. Мне удалось запомнить вкусы всех опробованных чаев и создать первые купажи», — рассказывает девушка.

После этого ему оставалось только найти финансирование. Здесь Организация по развитию предпринимательства (ODA) предложила ему помощь. В рамках программы «Женщина в бизнесе» Ирина получила грант в размере 121 000 леев. Добавив еще 15% собственных инвестиций, Ирина начала налаживать бизнес. В основу чая Хора легло специализированное оборудование из Китая и отечественные натуральные ингредиенты.

Ассортимент компонентов

«Моя концепция бренда — это чай со всего мира, а хора — это танец, который объединяет. В своих блендах я использую травы и ягоды, собранные в Республике Молдова, а также базовые чаи со всего мира", - говорит девушка. На данный момент в ассортименте Ирины семь видов смесей. И кстати, скоро в продаже появится коллекция цветов Hora Fleur.

Два года упорной работы в небольшом цеху и результат очевиден – чай Hora Tea начал продаваться в пяти местах Кишинева. Конечно, его можно купить и в розничных сетях. Кстати, цены для покупателей существенно различаются: для HoReCa – 1500 лей/кг, для розницы – от 69 до 150 лей.

Хоть она и кажется выше обычной, цена на продукт по большей части оправдана, ведь в основе бренда лежит принцип food match — метод, определяющий продукты, хорошо сочетающиеся друг с другом с точки зрения вкусового «пищевого сочетания». ". Таким образом, каждый покупатель может выбрать чаи по личным предпочтениям. Например, для любителей азиатской кухни – травяная смесь на основе лемонграсса, для любителей сладкого – чай с суданской розой и фруктами.

Люблю свою работу

Краткосрочные планы – самый верный способ узнать, куда бизнесмен планирует двигаться дальше. Ирина только начала реализовывать свой маленький план – разработка собственного сайта находится на завершающей стадии и есть шанс получить сертификат на экспорт. Самое амбициозное – войти в зарубежную нишу – уже достигнуто. Чай Хора продается в трех ресторанах Швейцарии. «Я зашел в первый же ресторан, куда случайно пришел покровитель другого заведения. Попробовав чай, он захотел, чтобы он присутствовал и в его ресторанах», — говорит Ирина.

Планы молодой женщины на этом не заканчиваются. Вероятно, Ирина решит подать заявку на еще один грант для расширения своего малого бизнеса. «А пока мой план состоит в том, чтобы за короткое время как можно больше людей смогли насладиться всеми тонкими нотками чая Хора благодаря гармоничному сочетанию в нем растений», — заключил разговор молодой предприниматель.

Ирина ДОЛТУ,
Основатель компании Hora Tea

Год основания: 2021.
Вид деятельности: производство чая
Количество сотрудников: 2
Цена: от 69 до 1500 лей.

Три главных совета начинающему предпринимателю

1. Верьте в себя и свой бизнес!
2. Вы столкнетесь с трудностями и препятствиями, но никогда не сдаваетесь. Не сдавайся!
3. Любите все, что делаете, и делайте это с любовью! Передавайте эту положительную энергию людям через свой продукт.