
Merci Gastronomie unește magazinele de cartier sub propriul brand
Dezvoltarea pieței de retail alimentar perfecționează metodele de vânzare, iar concurența devine din ce în ce mai interesantă. S-a delimitat clar segmentarea clienților și, în acest sens, lanțurile de retail se împart în patru tipuri: hipermarketuri, supermarketuri, minimarketuri și discounter-uri.
Spre exemplu, în România, hypermarketurile reprezintă aproximativ 23% din vânzările cu amănuntul, supermarketurile – 17%, minimarketurile – 12%, iar discounter-urile – 15%. Restul vânzărilor se fac prin intermediul comerțului tradițional. De regulă, pe piața retailului alimentar modern intră magazinele de format mare, întrucât locurile și imobilele cu suprafețe mari sunt limitate. Apoi urmează celelalte.