В настоящее время молдавским пчеловодам приходится продавать в три раза больше мёда, чтобы получить тот же доход, который они имели в 2010 году, — оценил эксперт Вячеслав Ионицэ в передаче «Zi de zi» на Radio Moldova.
«Если в 2022 году мы продавали мёд по 3,9 доллара за килограмм, то в этом году экспортная цена мёда опустилась до 2,34 доллара. (...) В последний раз такая низкая цена фиксировалась 20 лет назад», — уточнил Ионицэ.
Чтобы поддержать молдавских пчеловодов, Вячеслав Ионицэ рекомендует увеличить ежедневное потребление мёда среди населения и повысить осведомлённость о его пользе для здоровья.
Дойна Пантаз, предпринимательница, владеющая с 2018 года более чем 100 пчелиными семьями, утверждает, что пчеловодство — это неустойчивый бизнес, так же как и сельское хозяйство.
«За последние два года я не продавала мёд оптом. Майский мёд продаётся хорошо, потому что он жидкий, но большинство людей избегает кристаллизованного мёда», — рассказала Дойна Пантаз.
По её словам, цена подсолнечного мёда сейчас находится на уровне стоимости сахара.
Чтобы увеличить продажи кристаллизованного мёда, пчеловод нашла решение: «Я купила гомогенизатор и превращаю подсолнечный мёд, который не продаётся в своём естественном виде, в крем-мёд, в который добавляю замороженные и измельчённые ягоды. Это придаёт ему, например, вкус клубники, малины, черники, а также интересный цвет».
Отметим, что в 2024 году производство мёда в Молдове достигло 5,6 тысячи тонн. Половина отечественной продукции экспортируется в Италию и Румынию, а меньшие объёмы — в Германию, Францию, Сербию и ещё более чем в 25 стран.
