BC: Doamnă Lucia Berdos, până acum un deceniu, familia Berdos era cunoscută pentru activitatea pe piața farmaceutică, iar deschiderea BERD'S Hotel a fost o surpriză pentru multă lume. Ce v-a determinat să vă extindeți afacerile în HoReCa?
Lucia Berdos: A fost dorința de a ne diversifica afacerile. Am făcut un studiu de piață pentru acest segment, care ne-a arătat că, pe atunci, cu 10 ani în urmă, în Republica Moldova, lipsea un hotel profesionist, de calitate europeană, recunoscut internațional. Totodată, recunosc că suntem niște călători pasionați în a descoperi noi destinații, tradiții culturale. Din această pasiune, a venit și dorința de a dezvolta în Moldova arta ospitalității, de a o ridica la un alt nivel.
BERD'S este o punte între Chișinăul de altădată și cel care se construiește. Este o dovadă că frumusețea autentică a acestui oraș nu a dispărut, ci așteaptă o continuitate, spune Lucia BERDOS, director general BERD'S Design Hotel.
BC: Cum ați descoperit piața ospitalității la momentul intrării pe ea și ce ați adus nou odată cu deschiderea BERD'S Hotel?
Lucia Berdos: Ne-a luat ceva timp pentru a pătrunde în esența acestui domeniu foarte interesant, dar total diferit de ceea ce făceam până atunci. Am creat o filozofie a luxului autentic, care se naște din calitate, din dorința de a lăsa o amintire memorabilă în inima oaspetelui. În domeniul ospitalității nu există cuvântul client.
Pentru spațiile noastre am ales un stil modern, minimalist, în care fiecare linie și suprafață sunt create cu grijă, pentru a inspira. Aș spune cu încredere că am creat un nou concept al ospitalității în Moldova, un stil care împletește armonios trecutul (tradițiile) cu prezentul (modernismul) și viitorul, exprimat prin arta continuității.
Această scenografie modernă este animată de suflet: elemente autentice moldovenești. Este vorba despre covoare basarabene tradiționale, ceramică lucrată manual, texturi de lemn și piatră care țes povestea moștenirii noastre într-un design atemporal.
Acest dialog armonios între modernismul curat și arta etnică subtilă stă în centrul identității noastre. Chiar și într-o lume globalizată, frumusețea vine din a ști cine ești și din a-ți onora rădăcinile cu grație și rafinament. În final, ospitalitatea este despre ce suntem noi, despre povestea despre noi, despre arta noastră, despre gastronomia și vinurile noastre.
BC: Care este publicul-țintă spre care vă orientați și care este potențialul acestuia în condițiile Republicii Moldova?
Lucia Berdos: BERD'S a început când ne-am întrebat: ce ne reprezintă cu adevărat și este într-adevăr autentic? Moldova avea nevoie de un spațiu care s-o reprezinte, un loc în care oaspetele să se simtă ca acasă, dar și să descopere cine suntem cu adevărat: o națiune caldă, cu un simț nativ pentru frumos și cu o cultură a ospitalității înrădăcinată adânc în firea noastră.
Ne-am pus întrebarea: „Cum ne dorim să fim cunoscuți?”. Și răspunsul la care am ajuns este: un loc unde interacțiunea sinceră și atenția la detalii transformă ospitalitatea în formă de artă, devine o declarație de identitate, un dialog între modernitate și tradiție.
Primii pași nu au fost ușori. Dincolo de provocările de ordin financiar și logistic, cea mai mare încercare a fost să definim clar ce ne dorim să simtă oamenii când pășesc aici. Răspunsul a fost firesc: să simtă Moldova așa cum o simțim noi – cu sufletul, cu arta, cu rădăcinile ei. Ne-am dorit ca BERD'S să devină un loc unde oamenii se opresc nu doar pentru cazare, ci și pentru a gusta din tradiții și a înțelege cum poate să arate Moldova atunci când își poartă cu mândrie cultura în haine contemporane.
BC: Vedem mult simbolism în hotelul dvs., dar și în viziunile dvs. despre cum ar trebui să arate ospitalitatea autohtonă.
Lucia Berdos: Am căutat cele mai vechi covoare basarabene, am colaborat cu meșteșugari locali în ceramică, am ales lemn și piatră, materiale care ne reprezintă. Astfel, simbolurile patrimoniului vizual moldovenesc își găsesc locul în hotel, reinterpretate modern, cu respect și raționament. Este, poate, unul din puținele locuri din Republica Moldova în care simbolul Pomul Vieții este trăit, nu doar expus, ci integrat organic în fiecare colț al spațiului. Considerăm BERD'S un monument dedicat acestui simbol străvechi, pentru a povesti lumii că suntem mai mult decât un loc pe hartă, suntem o cultură în plină efervescență creativă, cu origini adânci.
Sufletul BERD'S este colecția noastră de artă, gândită ca o galerie vie, integrată în spațiul nostru, este un omagiu adus creativității moldovenești contemporane. Într-o epocă a imitațiilor și a globalizării gustului, noi ne asumăm un pariu curajos: să valorificăm talentele de aici, să oferim spațiu artiștilor care gândesc cu profunzime și creează cu inima. Moldova nu se definește prin clădiri înalte sau bulevarde largi, ci prin detalii: un tablou, o sculptură, o piesă din lemn lucrată de un meșter popular. Adevărul despre noi se regăsește în aceste detalii.
BC: Cum ați defini rolul și locul BERD'S pe piața moldovenească a ospitalității?
Lucia Berdos: Odată cu intrarea noastră pe piață, standardele hoteliere au crescut. Am ridicat nivelul calității serviciilor, urmând cele mai înalte standarde internaționale, adaptate însă la specificul și posibilitățile pieței locale.
Deși la cererea pentru hoteluri premium este încă mică, există un segment de clienți care aleg hoteluri de cinci stele, în orice țară ar ajunge, iar numărul acestora a crescut în ultimii ani și la noi. De altfel, oaspeții noștri nu sunt exclusiv miliardari. Avem printre oaspeți și președinți de țară, și artiști renumiți, și oameni de afaceri cunoscuți, unii chiar călătorind cu avionul privat.
BC: Cum vedeți viitorul pieței hoteliere din Republica Moldova și al segmentului premium inclusiv?
Lucia Berdos: Sectorul hotelier a fost afectat în ultimii ani de pandemie și de războiul din Ucraina, ceea ce a redus cererea, dar există semne de revenire și avem așteptări de creștere pe termen mediu.
Odată cu încheierea războiului și reconstrucția Ucrainei, așteptăm un impuls economic, care ar putea stimula dezvoltarea infrastructurii și a sectorului hotelier.
Dar, pentru o dezvoltare dinamică a pieței, ar fi bine să fie ajustate politicile statului pe dimensiunea turismului. Deși au existat în ultimul deceniu numeroase investiții în pensiuni și turismul rural, deseori a lipsit o strategie coerentă. Pentru a crește atractivitatea turistică, este necesară o strategie clară care să combine atracțiile naturale culinare culturale cu infrastructura hotelieră adecvată, cum ar fi hoteluri lângă vinării sau alte atracții renumite. Cel puțin, trebuie de făcut corect pașii: promovarea destinației împreună cu crearea unei povești speciale autentice și, în paralel, investiția în experiențe și ospitalitate.
Nu în ultimul rând, dezvoltarea hotelieră trebuie să țină cont de caracterul și identitatea orașului și a țării. Trebuie să evităm construcții neadecvate, să promovăm o imagine coerentă și atractivă pentru turiști. În ce privește segmentul premium, trebuie să oferim experiențe autentice, cu servicii și produse locale de cea mai înaltă calitate și să nu uităm de povestea din spatele fiecărui loc. Aceasta contribuie enorm la atragerea și fidelizarea clienților.
