Calitate marca AXEDUM: Primul exportator de carne de pui pe piața europeană

Totul a început de la o mică afacere de familie. În 1997, soții Grigore și Galina Cojocaru, specialiști în zootehnie și medicină veterinară, au pornit pe drumul antreprenoriatului în domeniul avicol, achiziționând și revitalizând o fermă veche din perioada sovietică. Compania, botezată „Axedum” după numele fiicelor fondatorilor, Axenia și Dumitrița, a debutat cu două hale pentru creșterea puilor, extinzându-se ulterior la patru. Până în 2015, Axedum și-a consolidat poziția pe piața internă, inițial prin vânzări în vrac în sudul țării. Ambiția și viziunea companiei au condus la extinderea ulterioară, prin parteneriate cu lanțuri de supermarketuri și crearea unei rețele de magazine proprii.

Un moment cheie în evoluția Axedum l-a reprezentat investiția într-un abator modern. Achiziționat în 2015-2016, abatorul a fost construit din temelii după un model olandez pentru a îndeplini standardele europene riguroase, în special standardul de calitate FSSC 22000, care cuprinde ISO 22000 și principiile HACCP. Unitatea se mândrește și cu primul sistem frigorific pe bază de CO2 din Republica Moldova, care răcește carnea de pui folosind aer în loc de apă pentru a asigura calitatea și prospețimea produsului.

Totodată, Axedum a investit și într-un incubator de ultimă generație și a implementat sisteme moderne de distribuție a nutrețurilor. Gestionând peste 1000 de hectare de teren agricol, Axedum se asigură că operațiunile sale sunt sustenabile și eficiente prin producerea de îngrășăminte organice și utilizarea sistemelor avansate de filtrare a apei. Un proiect important în curs de dezvoltare este o nouă fabrică de nutrețuri combinate, menită să garanteze cea mai înaltă calitate a hranei pentru păsările sale, un aspect esențial pentru menținerea sănătății și productivității acestora.

Grupul de companii Axedum are peste 200 de angajați și cultivă o atmosferă de lucru familială, în care angajații au acces direct la proprietari, creând un mediu în care fiecare înțelege rolul său în asigurarea calității produsului final. Compania pune accent pe o rutină riguroasă de igienă, care include etape multiple de spălare a mâinilor și trecerea prin filtre sanitare, toate monitorizate video pentru a asigura respectarea normelor. Profesori universitari contribuie la instruirea personalului, explicând în detaliu raționamentul din spatele fiecărei etape a procesului.

Toate aceste eforturi au permis Axedum să evolueze de la o afacere de familie la un jucător de top pe piața cărnii din Moldova. Reputația companiei pentru calitate a fost confirmată în iunie 2023, când Axedum a fost desemnat furnizor oficial de carne de pui pentru Summitul Comunității Politice Europene (EPC) de la Bulboaca, care a reunit șefi de stat din întreaga Europă.

Devotamentul Axedum față de perfecțiunea produselor a fost încununat în iunie 2024 cu obținerea autorizației de export în Uniunea Europeană, o premieră pentru un producător de carne de pui din Republica Moldova. Potrivit Galinei Cojocaru, această realizare este rezultatul a șapte ani de pregătiri riguroase, timp în care ferma avicolă a fost inspectată de numeroși specialiști europeni.

„Îndeplinirea standardelor UE nu se poate realiza doar prin investiții mari. Este esențială existența unui personal calificat și bine pregătit, de la nivel managerial până la cel operațional, care să conștientizeze importanța siguranței și calității produselor. Cerințele Uniunii Europene pot părea riguroase, însă scopul lor este de a asigura standarde uniforme pe tot parcursul lanțului de producție, de la fermă la produsul finit”, spune fondatoarea companiei

Această realizare deschide noi perspective pentru Axedum de a se afirma pe piața globală. Prin respectarea unor standarde de producție riguroase, Axedum garantează siguranța și calitatea cărnii de pasăre pentru consumatorii din Europa și din întreaga lume. Acest angajament față de excelență este în beneficiul tuturor consumatorilor, indiferent de locația lor. „Exportul cărnii de pui către UE va stimula economia locală și va contribui la creșterea veniturilor fermierilor din Moldova. Mulțumim tuturor celor implicați pentru efortul și devotamentul lor în promovarea calității și siguranței produselor agroalimentare", spune fondatorul companiei Grigore Cojocaru.