Снижение связано с поздними весенними заморозками и слабым опылением, что привело к меньшему количеству плодов на деревьях. Вместе с тем уход за садами, включающий подкормку, ирригацию и фитосанитарные обработки, позволяет компенсировать недостаток урожая более крупными и качественными орехами. Существенную роль сыграли осадки конца августа, которые благоприятно повлияли на массу и наполненность плодов. Несмотря на засушливое лето, температура не достигла прошлогодних экстремальных показателей, что также стало позитивным фактором.
Ожидается, что специализированные предприятия с современными технологиями и развитой послеуборочной инфраструктурой обеспечат поставки сортового ореха («Песчанский», «Чандлер», «Фернор», «Франкет», «Лара» и другие) высокого качества. На протяжении последних лет именно продукция такого типа занимает все большую долю в экспорте, вытесняя менее качественный орех лесного происхождения.
В целом, в отрасли наблюдается тенденция к трансформации: объемы производства сокращаются, но качество и специализация растут. География поставок расширяется, к числу ключевых покупателей добавились Турция, Италия и Швейцария. Все больше компаний тестируют нишевые продукты – от молодого ореха в зеленой кожуре до ореха в потребительской упаковке.
